HOME

信州味噌合わせ味噌セット 1.8kg(各900g×2種)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

★即購入、大歓迎です♪

・二年熟成味噌　赤：900g
創業以来使い続ける杉木桶で、二年間熟成させた、こくと香りのある味噌です。
原料：国産大豆、国産米、天日塩

・十二割糀味噌　白：900g
上質な米糀を贅沢に十二割使用し、まるで糀室にいるような甘い香りとまろやかな味のする味噌です。十二割糀とは大豆よりも米糀が1.2倍多いという意味です。
原料：信州安曇野産大豆、国産米、天日塩

★こだわりの原料
信州産のコシヒカリを使用することによって、地産地消を実現。
米にきれいな水にたっぷり吸い込ませ、麹作りに用いています。お米は室の中で静かに麹へと変化するので、麹造りには3日間の時間を費やしています。麹には大豆のタンパク質を分解し、旨味の元であるアミノ酸を生み出す働きがあります。それだけに麹作りが味噌のふくよかな甘味と奥深さを与える鍵を握っているのです。
「信州で作る味噌は信州で作られた素材を」というこだわりで、長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用しています。安曇野の大地では、日照時間が長く雨が少ないことからおいしい農産物を作る適切な土地です。
栄養と旨味をたくさん含んだ厳選大豆を用い、熟成させることで大豆に含まれるタンパク質によって、良質な自然の旨味を引き出します。
味噌自体に旨味があるため、ダシがあまり必要ないというのも特徴です。

★こだわりの製法
創業より代々引き継がれた木桶を使い、手間と時間をかけてゆっくりと熟成させて作った味噌は、味に深みが増し、木桶の香がさらに風味を引き立たせます。創業から使い込んできたからこそできる酵母菌「蔵付酵母」。この蔵付酵母によって熟成された味噌は味がまろやかになり深いコクが味わえます。歴史のある桶だからこそ作ることが出来る、味噌の味です。

#味噌
#手作り味噌
#無添加
#天然醸造
#味噌汁
#麹
#糀
#大豆
#腸活
#発酵食品

商品の情報

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>食品>>>調味料・料理の素・油
商品の状態:	新品、未使用

残り 1 点 2105円

（21 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 2024.12.27〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

必須プレゼント用ギフトラッピング

希望しない

希望する ( +600円 )

希望しない

数量

同時に5点までのご購入が可能です。

お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)